Middagsrecept

Här har vi samlat våra bästa recept på middagsmat! Vi har samlat både goda och lätta middagsrecept, med allt från höstmiddag recept med köttgryta, till lax i ugn. Om du vill servera något lite lättare till middag, rekommenderar vi våra lunch recept!

Höstmiddag recept - Köttgryta med högrev

Typisk höstig köttgryta med högrev och rotfrukter, men som är lika god under resten av året också såklart. Det här receptet kräver inte alltför mycket av dig som kock. Vi rekommenderar att servera denna köttgryta med rödvin, det är så grytan serveras bäst. 

  • 700 g högrev
  • 7 dl vatten
  • 1/2 dl kalvfond
  • 1 gul lök
  • 3 morötter
  • 100 g rotselleri
  • 100 g palsternacka
  • 1 g vitpeppar
  • 6 lagerblad

Gör såhär:

  1. Skär sköttet i små bitar och bryn dem i lite smör och olja. Häll på vatten och kalvfond, så köttet täcks
  2. Koka upp, ta bort skummet och koka sedan på svag värme i ca 30 minuter
  3. Skala rotselleri, morot och lök. Skär i skivor
  4. Lägg grönsakerna i grytan med lagerblad och vitpeppar
  5. Låt koka i 30 min eller tills köttbitarna blivit mjuka
  6. Smaksätt med kalvfond och svartpeppar. Servera med kokt potatis.

Lax i ugn med sesampurjo

  • 600 g laxfilé
  • 150 g sojabönor
  • 1 purjolök
  • 3 dl sushiris
  • 2 tsk sesamolja
  • 2 tsk wasabipasta
  • 1 tsk + 1/2 dl soja

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 200C. Lägg laxen på en plåt. Grädda laxen mitt i ugnen i ca 20 min.
  2. Strimla purjolöken. Blanda det gröna från purjolöken med sesamolja och 1 tsk soja. Blanda sedan wasabi och 1/2 dl soja.
  3. Koka riset. När det är 2 min kvar av koktiden rör du ner det vita från purjolöken och sojabönor.
  4. Värm resten av sojan. Lägg sesampurjo på laxen och servera sedan med den varma sojan och med riset.