Bli expert i köket på 15 min

Matbiten – Middag under 15 minuter

Matlagning är något många brinner för, medan andra inte alls trivs i köket. Oavsett vad du föredrar, så kan du nog hålla med om att på vardagar, ska maten gå snabbt att laga! Men när man kommer hem från jobbet, så är det sällan så enkelt. Antingen finns det inga ingredienser hemma, eller så är allt djupfryst och inte förberett för dig som vill slänga ihop en middag lite snabbt och enkelt.

Men, det bästa av allt? Vi på Matbiten har sammanställt enkel matlagning, med tips på recept med middagar på under 15 min, och för dig som inte vill laga mat överhuvudtaget har vi sammanställt de bästa restaurangerna med häslosam snabbmat i Sveriges största städer. Vi ger dig även tips på rätter som är relativt hälsosamma trots att det är snabbmat.

Populära receptsidor för snabb matlagning

Veganskarecept.se – Sajten som erbjuder veganska rätter med toppbetyg! Där finns det mängder av populära veganska recept.

Köket.se – Känner du säkert igen från TV4 och deras TV-kockar. Där hittar du allt från vegetariskt till vilt. Populär sida!

Ica.se – Har allt du kan tänka dig från ICA:s butiker. Bra tips för dig som vill spara ner ingredienserna för nästa handling!

7 Tips För Att Skapa Den Perfekta Matbiten

Rätt Matlagningsredskap Är A Och O

En viktig del i matlagningen är att ha rätt matlagningsredskap. Att jobba med slöa knivar, dåliga och små skärbrädor, smutsiga kastruller – allt detta gör matlagningen mycket tråkigare. Se till att ha rätt redskap! T.ex. är det få saker som är bättre än en riktigt bra kniv! Ett tips är alltid Globalknivar (från Cervera) som är i toppskiktet när det kommer till knivar.

Få Med Kompletterande Texturer

Alla komponenter på tallriken bör inte vara av samma konsistens – då blir det gröt. Har du potatismos som en komponent, bör en annan vara något med tuggmotstånd. Se till att du har något krispigt, något krämigt och något segt.

Addera Syra I Rätten

När du känner att något saknas i din rätt, men inte kan sätta fingret på vad det är – då är det ofta syran. Några droppar citron eller en skvätt vinäger gör ofta underverk för en rätt.

Gå På Känslan Med Sältan

Salt är kanske det viktigaste inom matlagning. Både en undersaltad och en översaltad måltid blir nästintill oätlig. Därför är det ett bra tips att aldrig följa saltmängden i ett recept, smaka istället av och salta successivt.

Glöm Inte Sötman

Sötman är något som ofta glöms bort eller utelämnas i matlagning, den brukar lämnas till efterrätten. Men en nypa socker kan rädda en hel rätt – framförallt en tomatbaserad sådan. En tomatsås utan sötma blir nästan sur. Sötma behövs precis som sälta, syra och hetta. Det är en grundsmak som även den behövs i matlagningen.

Lita På Dina Smaklökar

Följ inte recept slaviskt. Framförallt när det kommer till kryddning. Lita på dina smaklökar och smaka av det du lagar. Du känner när det smakar bra, och då är det klart! Se receptet som en riktlinje, utgå från det och inspireras av det – men våga sätta din egen prägel på det du lagar!

Tänk på matsvinnet

Tänk på hur du använder dina råvaror när du lagar mat och hur du kan göra för att själv minska matsvinnet i hemmet. Läs mer om våra tips för hur du kan tänka om du är intresserad av testa på hållbar matlagning och sluta slösa ätbar mat.

En Bra Kock Behöver De Rätta Förutsättningarna För Att Blomma I Köket

Att laga god mat på en dålig spis, en för låg/hög diskbänk eller i ett kök där du inte trivs, det är omöjligt – Det vet vi av erfarenhet. Genom att vistas i ett fint och välplanerat kök där du trivs, kommer ta din matlagning till helt nya nivåer.

Javisst, det kanske är mycket begärt, men att investera i ett nytt kök är ofta ett lyft för många. Annars är bra tips små detaljer som förgyller matlagningen.

Hur bra som helst ju! Sen är det värt att satsa på en Crockpot. Då kan maten laga sig själv medan du ägnar dig åt annat. Du kan kolla in Casinokollen för att hitta ett bra casino, du kan lösa korsord eller ta en promenad.

Matbiten - Bli expert i köket på 15 min